Un delicioso cheesecake con galletas Oreos, queso Filadelfia y una capa de chocolate, Nutella y un chorrito de ron, una mezcla muy muy deliciosa.
Ingredientes
10 raciones
Base para el Cheesecake
2 tazas Oreo triturados
3 cdas mantequilla sin sal
Ingredientes (Cheesecake)
24 oz queso crema suavizado
2/3 tz azúcar
3 tz crema Chantilly
2c/ditas Vainilla clara
4 cdas grenetina sin sabor hidratada
1/4 tz agua caliente
Crema de Nutella para el Cheesecake
4 cdas colmadas de Nutella
250 ml media crema
200 ml Chocolate para derretir
10 a 12 piezas Ferrero Rocher
Chocolate granillo
Poner a remojar la grenetina. Se puede hacer en una sola taza o en 2 separadas se usara la mitad en cada uno
Pasos
75 minutos
Base o Costra para el Cheesecake:
Triturar las galletas, forrar molde de 9 pulgadas con papel encerado. Mezclamos las galletas con mantequilla y hacemos la costra metemos al frío por 20 min.; mientras batimos el queso crema con el azúcar glasé y agregamos la crema Chantilly, unas gotas de vainilla claro.
Calentamos 1/4 de taza de agua y hidratamos la mitad de grenetina. Integramos el queso y mezclamos suavemente hasta que este uniforme. Vaciamos sobre la costra de oreo y refrigeramos por unas 3 a 4 horas.
Ahora calentamos la media crema y una vez que empiece a hervir apagamos y vaciamos el chocolate y las cucharadas de Nutella (podemos agregar unas cucharaditas de licor de café) batimos y agregamos el resto de grenetina disuelta en agua caliente. Dejamos templar y vaciamos sobre el queso cuajado.
Refrigerar toda la noche o de 4 a 5 horas. Decorar con granillo de chocolate o Ferrero troceados, un poco de crema Chantilly y los Ferrero rocher.
