Sus invitados se llevarán una dulce sorpresa cuando prueben esta inusual bola de queso … ¡sabe igual que la masa para galletas! Rodado en nueces picadas, la extensión con trocitos de chips es maravillosa en galletas graham regulares o de chocolate. Me gusta especialmente porque se puede montar en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
3/4 taza de chips de chocolate semidulce en miniatura
3/4 taza de pacanas finamente picadas
galletas
Pasos:
Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave; bata en azúcares solo hasta que se mezcle. Agregue las chispas de chocolate. Refrigere, cubra, hasta que esté lo suficientemente firme para darle forma, alrededor de 2 horas.
Coloque la mezcla en una hoja grande de plástico; forma en una bola. Refrigere, envuelva, por lo menos 1 hora.
Para servir, rueda la bola de queso en las nueces. Sirve con galletas. Rendimiento: 16 porciones (2 cucharadas soperas cada una).
Consejo: ¡Sí! Esta preparación se puede hacer con queso crema bajo en grasa, pero será demasiado suave para formar una bola. En cambio, servir en un plato poco profundo y espolvorear con las papas fritas y las nueces, todavía completamente delicioso (pero con menos calorías y menos grasa).
